레시피지친 몸에 활력을 줄 '무화과 샐러드'


멀리하기엔 아쉬운 무화과

샐러드로 즐기기




무화과는 당함량이 높아 키토식과 어울리지 않는 재료같지만, 키토인들에게 익숙한 알룰로스가 함유되어 있는 과일입니다. 지속가능한 키토식단을 위해 키토에 지친 몸에 활력을 줄 무화과샐러드를 소개합니다. 




Ingredient

재료 : 무화과 1-2개, 부라타치즈 1~2개, 어린잎채소30g, 프로슈토20g

(*베이컨으로 대체 할 수 있습니다) 

소스 : 엑스트라버진올리브오일3T , 발사믹식초 2T

(* 두 가지 대신 오리엔탈계열의 소스로 대체할 수 있습니다 )



Recipe 

1. 무화과를 흐르는 물에 씻어 마른 거즈로 물기를 잘 제거한 후 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담아준다.

2. 프로슈토도 무화과 단면 사이즈와 비슷하게 잘라 무화과 위에 얹는다.

3. 타임 또는 딜이 있으면 흐르는 물에 씻고 물기 제거 후 함께 얹는다.

4. 올리브유와 발사믹크림을 섞은 후 골고루 뿌려 완성한다.



TIP

키플 바르당딸기와 같이 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

개인의  순탄수 섭취 기준과 기호도에  따라 무화과 양은 조절해서 드시길 권장 드립니다.